夏の暑い日、冷蔵庫で冷えた麦茶をゴクゴクと飲む。そんな光景は日本の夏の風物詩ですよね。 大麦は体を冷やす働きがあるといわれています。ミネラルが含まれていて、水分とミネラルを同時に摂取でき、汗で失った成分の補給に最適。 あしたやでは、ちょっと、ひと手間かけて、安心して飲める麦茶（農薬、化学肥料に頼らず栽培した大麦で作られています）をおすすめします。この夏、味わってみてください。 庄内共同ファーム 麦茶 (むぎちゃん) 麦本来の素材を生かす為、低温でゆっくり、焙煎。低温焙煎特有の焼き色が薄いため、飲料にした時に麦茶自体の色が濃くないのですが、一度飲んでいただければ、冷水用麦茶では味わえない、甘く、香り高い麦茶が楽しめます。 麦茶ではありませんが……熱中症対策に。 オーガニックスポーツドリンク 有機果汁と食塩でつくった、ゆず風味で低カロリーの有機JAS認証のオーガニックスポーツドリンクです。 熱中症対策ドリンクとして、汗をかいた後の水分・ミネラル補給に。砂糖などの糖類を使用せず、有機ぶどう果汁と有機りんご果汁を使用し、有機果実本来の甘みを生かし、甘さ控

目本食の代表格である寿司、酔の物や酢漬、ドレッシングなどに使用される定番調味料のひとつである「酢」は、いきもの達が造ってくれる発酵食品です。 「麹菌」「酵母」「酢酸菌」など微生物たちの働きでいくつもの発酵を経て造られます。 食欲増進、疲労回復、食中毒予防、そして熱中症対策に抜群の効果を発揮します。

アララガマ農園では、発送して手元に届いた時に一番美味しくなるように、収穫時期の天気、日差しの強さ、気温、さらに色付きをみながら「あしたや」に出荷してくれています。 完熟しているから本当に美味しいパイナップルが店頭|こ並びます。オレンジ色になるまでの香りを楽しみ、甘い果実をいただく時に沖縄西表島に想いを馳せていただければ嬉しいです。

今年も春が近づいてきました。春は芽吹きの季節、自然のエネルギーや生命力を感じさせてくれます。 実は卵の“旬”と言われるのは冬から初春にかけての時期です。鶏たちは寒さを越えて気候が良くなる春に向けて栄養を蓄えるため、味が濃くなり栄養価も高いと言われます。 特に「あしたや」「はらっぱ」で扱っている卵は草をたくさん与えているので、それを実感できる季節かも知れません。 現在私たちが扱っているのは茨城県石岡市八郷町の二つの農場からです。新鮮卵が直接届きます。 それが「宇治田農場」と「暮らしの実験室やさと農場」です。 二十数年前から同じ生産者の卵を扱っていますが、どちらも皆さまに長年変わらず買い続けて頂いていることがその美味しさの証しでもあるのではないか、と思っています。 どちらも日当たりよく風通しの良い開放的な鶏舎で平飼いされている有精卵です。 自由に運動する鶏たちにはポストハーベストや遺伝子組み換えのない安心・安全な国産穀物の自家配合飼料を与えています。何より無農薬の草、緑餌を毎日たっぷり与えていることで黄身の色も自然な草由来のやさしい黄色です。...

いつもあしたやでのお買い物をありがとうございます。 このところ様々な商品の値上げなども続いて、皆さまには並べた商品の価格を見て買いにくい……と思われることもあるかもしれません。 私たちは出来るだけ生産者と直でつながり、素性のわかるものを直接仕入れて店頭に並べたい、と考えています。特に農産品・果物などはスーパーに並ばないようなものも多く仕入れています。 少し見栄えが悪くても、実際に食べてみると、味が濃い、甘い、美味しい、と長年のファンの方たちにも購入していただいています。生産者共々支えられていることを実感し、伝え手としてもありがたく思っています。 気候変動が懸念され、これまでとは違う苦労もありながら自然と向き合い、こだわりの生産者より今季もたくさんの柑橘類が届いています。 日本の農業事情とも重なりますが、生産者の高齢化で生産されなくなった柑橘もあります。 【鹿児島：奄美大島　張間さん】 たんかん入荷はありません。 昨年まで皆さんにお届けしていて好評だったのですが、今年は高齢のため農作業が厳しくなり生産されなくなりました。これまでのご購入ありがとうご

今年も早いもので最後の月となりました。みなさまにとってはこの１年はどんな年だったでしょうか……。 最近はお正月の迎え方にも変化があるようです。新しい年を迎える準備もそれぞれのご家庭ごとにあるかと思います。今年はおいしく安全な食材を使ってのよき年を迎える準備はいかがでしょうか。 あしたやでは生産者ともつながり、こだわりの食材を各種取り揃えています。 最近は食品の値上げも続き、あしたやでも仕入れの関係などで価格の変更を余儀なくされていますが、引き続き、皆さまによろこんでいただける商品をそろえていきます。 店頭に注文書をご用意しています。多摩市内など配達もしていますので、どうぞご注文下さい。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ◆ お餅類 　山形 庄内協同ファーム 白・玄米 丸と切リ餅・鏡餅もあります。 　　　　　新潟 津南高原農産 白・玄米・きび・草・豆餅 ◆ 豆類 　北海道富良野産 無農薬黒豆や金時豆・小豆・花豆など。 ◆ 渡辺バークシャー鹿児島黒豚 　キメが細かく脂身が美味しいです。焼き豚、しゃぶしゃぶなど。 ◆ 三

厳しい暑さと集中豪雨……全国各地の自然災害のニュースに驚きつつ、能登の被害には言葉もありません……被災した地域の方々が少しづつでも前を向いていけるようにと願うばかりです。 くだもの、お米、実りの秋ではありますが、今年は台風も多いそう……今後の農作物にどう影響するのか……気が...

2023年12月11日(月)～17日(日)　午前9時～午後7時 ぬくぬくマフラーをたくさんつくりました！ モミの木、サンタ、雪だるまの羊毛フェルト小物から、バッグ類や普段使う各種織り製品の小物まで、多数取り揃え、皆さまのご来店をお待ちしております。...

今年も早いもので最後の月となりました。みなさまにとってはこの一年はどんな年だったでしょうか。 日本では、古来、新しい年を迎える時に気持ちを新たにし、また縁起が良い言葉や意味を重ねて準備するおせち料理があります。最近はお正月の迎え方にも変化があるようですが、ぜひご家庭で、新年...

今年の秋は暑さからいきなり気温が下がるなど、体調管理が大変でしたね。 自然界の気候変動・温暖化で作物の様子もこれまでとは変わってきた……と生産者の方の多くが話されていました。この夏の猛暑、米どころでも一等米が大きく減収した、とお米の異変についてもニュースで伝えられました。...

今年の異常な暑さが続いています……。毎年のように異常気象と言われ、集中豪雨なども年々増加しているように思います。さて今年はどんな秋になるでしょうか……。 毎年好評の山下フルーツ農園からおいしいくだものが届き始めました。 山下フルーツ農園は、長野県三水にあります。土作りにこだ...

地球温暖化による異常気象が報道されていますが、今年の暑さも尋常ではありませんね。この夏、皆さまにはいかがお過ごしでしょうか。 あまりに暑くて調理も短時間で済ませたい、時には出来合いのもので簡単に済ませたい日もあるかと思います。また、暑い時こそ発汗作用を促す香辛料を使ったスパ...

毎年、入荷が待たれている季節の商品があります。 この季節になるとお客様からいつ届くの？とよく聞かれるのが小さなパイナップルです。遠く沖縄の西表島のアララガマ農園から直送されます。はらっぱが開店した二十数年前から扱っているロングセラーのピーチパインは店頭に並んだ時から芳醇な香...

梅が咲き、少し暖かくなって、春の気配を感じます。 私たちも生産者から柑橘といちごが届くともうすぐ春だな～と感じます。みなさんに旬のものをたくさん食べてもらえたら……と思っています。 自然と向き合いながら、こだわりの生産者より、今季もたくさんのくだものが届いています。今世の中...

早くも今年最後の月となります。 新型コロナ感染症やインフルエンザの拡大も懸念される年末を迎えますが、皆さまにはどのような１年でしたでしょうか。不安や心配なことが多い日々ですが、このような時期こそ心身の健康を保つために基本的な暮らしを大切にする必要性があるのでしょう。...

梅雨の季節が明けると、初夏、そして夏本番の暑さがやって来ます。しばらく前の日本の季節の移り変わりはもう少し分かりやすかった、という印象がありました。が、最近では早くから夏日の気温になったり、梅雨のしとしと降る雨も豪雨のような日もあって、これも地球温暖化の影響かと思わされます...

今年も早くも2月となりました。 2月3日は節分です。立春の前日、冬と春の変わり目が節分です。最近では豆まきをする家庭も減っているかもしれませんが、古来から邪気を払うと言われているので、今の時代にあっては改めて豆まきをして邪気を払いたい気分にもなりますね。...

今年も早いもので最後の月となりました。みなさまにとって、この１年はどんな年だったでしょうか……。 店頭には白菜や大根がたくさん！　鍋の出番も増えますね。寒くなりましたが、しっかり食べて体調を崩さないようにしたいものです。...

今月は北海道の大地が育んだ味、寧楽（ねいらく）のベーコンとソーセージをご紹介します。寧楽共働学舎は北海道留萌郡の自然豊かな所にあります。ドイツでソーセージ作りを学んだスタッフと共に、障がいがある無しに関わらず、豚を飼育する所から皆で丁寧に作っています！

夏休みもなんだか静かに終わり、あっという間に９月になってしまう気がします。 マスクの夏も２年目……まだまだ暑い日も続き、熱中症に気をつけるのはもちろんですが、涼しくなるころもいろんな疲れが出やすいと言われています。体調を崩さないよう気をつけたいところですね。...